커피의종류
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국내 카페의 역사 및 종류와 시그니쳐 메뉴 소개카테고리 없음 2025. 2. 21. 06:27
1. 국내 카페의 역사 한국에서 카페 문화는 20세기 초반부터 시작되었으며, 시대별로 다양한 형태로 발전해왔습니다. 일제강점기(1920~1945년): 한국 최초의 카페는 1927년 서울 명동에 문을 연 ‘카페 기카(伎家)’로 알려져 있습니다. 이 시기의 카페는 문인과 예술가들이 모여 담론을 나누는 문화 공간이었습니다. 당시 커피는 고급 음료였으며, 주로 지식인 계층이 즐겼습니다. 1950~1960년대: 한국전쟁 이후, 미군이 남긴 커피 문화가 퍼지면서 ‘다방’이 등장했습니다. 대표적으로 서울 명동의 ‘학림다방’이 문을 열었으며, 다방은 커피뿐만 아니라 차와 다과도 제공하는 공간이었습니다. 1970~1980년대: 경제 성장과 함께 커피 소비가 증가하면서 ‘자판기 커피’가 유행했습니다. 다방 문화가 계속되었..